Pilze sind eine gute Nahrung für das Gehirn und können zur Heilung vieler Beschwerden verwendet werden. Diese essbaren Pilze werden seit Tausenden von Jahren verwendet und ihre Verwendungen entwickeln und erweitern sich ständig. Es gibt über 100.000 bekannte Pilzarten und sie kommen auf der ganzen Welt in fast jeder Umgebung der Erde vor. Sie wachsen ohne Sonnenlicht oder Erde und können auf fast jeder Oberfläche wachsen – von verrottenden Baumstämmen über Mauern bis hin zu Kuhdung!
Pilze sind eine gängige Zutat in vielen Gerichten, aber oft sind die Namen der verwendeten Pilze nicht gerade appetitlich. Um zu wissen, was in Lebensmitteln steckt und in welchen Gerichten diese Zutaten enthalten sind, ist es wichtig, sie anhand ihrer wirklich einzigartigen und beschreibenden Namen zu identifizieren.