Pilzaroma

Pilzsammler suchen oft nach Pilzen mit einem starken, ausgeprägten Aroma. Das Aroma ist das Ergebnis von Molekülen, die von den Pilzen freigesetzt werden und Hinweise darauf geben können, um welche Pilzart es sich handelt und Weiterlesen

Pilzarten

Pilze gelten für viele als exotisches Lebensmittel, doch das vielfältigste Angebot an Waldpilzen, das in Rezepten gefragt ist, sind Wald-, Wiesen- und Zuchtpilze. Alle drei Pilzarten sind in ihrer jeweiligen Umgebung zu finden; Zuchtpilze unterscheiden Weiterlesen

Röhrlinge

Als Röhrenpilze werden die Pilzarten mit in Hut und Stiel geteilten Fruchtkörpern bezeichnet, deren Hymenophor an der Unterseite des Hutes in Form von Röhren ausgebildet ist. Der gebräuchliche Name „Röhren“ kommt von seiner Ähnlichkeit mit Weiterlesen

Boletus

In der Gattung Boletus gibt es viele Arten unter dem Namen „Boletus“. Früher wurden einige größere Röhrlinge zu den Steinpilzen gezählt, jetzt haben sie einen eigenen Namen bekommen: Dickröhrlinge. Die Pilze dieser Gattung reichen von Weiterlesen

Stängelporling

Der Stängelporling ist eine große Familie von Pilzen, die mit der Ordnung der Stängelporlings verwandt sind. Diese Pilze gibt es in vielen verschiedenen Formen und Farben, von rot über braun bis grün, und die meisten Weiterlesen

Cantharellaceae – Pfifferlingsverwandte

Die Familie der Pfifferlinge ist eine große Gruppe von Pilzen aus der Ordnung der Pfifferlinge. Sie haben im Allgemeinen eine gelblich-braune Farbe und ihr Aussehen kann je nach Art variieren. Die Gattung Macrolepiota oder „echte“ Weiterlesen